马家烧麦

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马家烧麦是沈阳市著名的清真风味小吃,由马春创制于清嘉庆元年(1796年)。已有180多年的历史,享誉沈阳地区。用于水烫面,大米粉作扑面。选用腰窝、紫盖、三叉三个部位的牛肉剁碎制馅,加调料用清水浸煨成稀疏的“伤水馅”。拢皮捏包时留大缨,上屉蒸熟即可食用。具有皮亮、筋道、馅松、醇香等特点。

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